«Абзый, ты в Казани был?»: фермер из Башкортостана ответил всем, кто принижает татар

До начала пленарного заседания схода можно было ознакомиться с выставкой татарских производителей пищевой продукции и товаров народных художественных промыслов

«В Москве, например, те, кто работает в МВД, активно берут перловку»

Главное, чем знаменит ежегодный всероссийский сход предпринимателей татарских сел, — это, пожалуй, его выставка-ярмарка произведенных товаров. В этом году внешней разницы с прошлогодними «товарным достижениями» татарских бизнесменов, кажется, не было, пока в этом не разуверил корреспондента «БИЗНЕС Online» исполнительный директор всемирной ассоциации содействия татарским предпринимателям Фарит  Уразаев. Ярминкә все же не простая.

«Здесь 60 субъектов: половина из регионов России, половина — из Татарстана. Ярмарка проходит первый раз под брендом „Татар базары“, в дальнейшем мы хотим провести под данным брендом большую ярмарку на всероссийском Сабантуе татарских сел, который состоится в Муслюмово. Здесь как бы генеральная репетиция», — пояснил Уразаев.

Касим Баймашев рассказал, что привез новый вид семян подсолнуха, которые обрабатываются морской солью, причем попадает соль каким-то невообразимым способом прямо в ядро семени

Как обычно, на выставке было много представителей Мордовии — они привезли свои фирменные семечки. Так, владелец торговой марки «Карпайские» Касим Баймашев поведал, что привезли новый вид семян подсолнуха, которые обрабатываются морской солью, причем попадает она каким-то невообразимым способом прямо в ядро семени. Как это происходит, Баймашев не стал раскрывать, дескать, секрет фирмы. Однако его земляк из Белозерья, который занимается мясными изделиями (такими как тушенка, казылык, курятина, индейка) Абдулькарим Асаинов выдал страшную тайну полиции: оказывается, именно сотрудники внутренних органов весьма падки на один из его продуктов. «Мы, кроме чистой тушенки, производим также с перловой, гречневой, рисовой крупой. Скоро запускаем консервы с горохом. Спрос большой, в некоторых регионах гречка вообще прет, а в Москве, например, те, кто работает в МВД, активно берут перловку», — рассказал Асаинов, практикующий мусульманин. Вся продукция, разумеется, халяльная.

Абдулькарим Асаинов выдал страшную тайну полиции: оказывается, именно сотрудники внутренних органов весьма падки на его продукты

Кроме продукции, которую каждый год татарские бизнесмены привозят в Казань, можно было встретить и необычные товары. Так, татарский предприниматель из Кировской области Дамир Гиматдинов утверждает, что коптить мясо без яблоневой щепы невозможно: она придает продукту «золотистый цвет и сладковатый вкус». Щепу он и продает. «Сначала шкурим, избавляемся от коры, потом дробим, потом сортируем, далее сушим. Работаем уже шестой год, около 10 тонн в месяц производим, покупают в основном мясокомбинаты», — рассказал собеседник.

Для рядового потребителя Гиматдинов стал выпускать щепу в упаковке, говорит, что хорошо разбирают, многие коптят. Так, у предпринимателя из Башкортостана Рустема Садриева копчености представлены в широком ассортименте. Из новинок он привез на сход варенный казылык — дескать, вкусная вещь, но продегустировавший блюдо корреспондент «БИЗНЕС Online» счел, что традиционный казылык, наверное, более привычен. Кстати, негласно считается, что лучшее вяленое конское мясо делают в селе Рыбушкино Нижегородской области. В этот раз представителей данного села на ярмарке не наблюдалось, но их земляки замечены были. Альфия Сафиуллова из Красной Горки также привезла сей продукт, который, по ее словам, лучше рыбушкинского.

Альфия Сафиуллова привезла на выставку вяленое конское мясо, которое, по ее словам, лучшее

Компания «Оренбургские пуховницы» привезла татарские пуховые платки, которые, по словам ее директора Альбины Абсалямовой, всегда в моде. «Наши шали всемирно известны, их все покупают. Такого, чтобы только отдельные возраста, — нет, — поделилась собеседница газеты. — Снова возвращаются в моду, потому что мы делаем их современными. Что-то новое вносим: и вышивку делаем, и с бисером работаем, каждый раз добавляем что-то новое, но сохраняя те традиции и изготавливая тем самым традиционным способом».

Асия Айткулова обеспечивает всю Оренбургскую область чак-чаком: в месяц производят по 10 тонн, причем часть продукции экспортируется и в РТ. Татарстанскую сладкую продукцию также можно было отведать на ярмарке. Депутат Госсовета РТ, ректор Казанского кооперативного института Алсу Набиева хвасталась, что учащиеся заведения могут готовить не одно или два блюда, а целых сто. «В прошлом году в честь 100-летия ТАССР решили научиться готовить 100 блюд. Для этого ездили по всем муниципальным районам, собирали рецепты. Их опубликовали, и сейчас по ним наши студенты учатся готовить национальные блюда», — рассказала Набиева.

Всю эту выставку-ярмарку традиционно осматривает президент Татарстана Рустам Минниханов. В этом году обошлись без СМИ — якобы из-за новой коронавирусной инфекции

Выставка достижений татарского хозяйства и Минниханов

Всю выставку-ярмарку традиционно осматривает президент Татарстана Рустам Минниханов. Текущий год не стал исключением, правда, на этот раз изюминкой стало то, что туда посмотреть проходку «главного татарина» никому, в том числе и представителям СМИ, не разрешили — якобы из-за новой коронавирусной инфекции.

Президент в сопровождении председателя Госсовета Фарида Мухаметшина и вице-премьера Татарстана Василя Шайхразиева обошел стенды фермеров, с улыбкой приветствовал каждого из них и делал совместное фото. Традиционно руководитель республики остановился и долго общался с производителями мясной продукции из Чувашии и Мордовии — того самого татарского села Белозерья, которое на прошлой неделе посетил и. о. главы Мордовии Артем Здунов. К слову, уроженец Татарстана Здунов стал первым главой республики, который впервые за 30 лет существования Мордовии в составе РФ посетил упомянутое самое крупное татарское село. Памятуя об этом, директор торгового дома «Эко Халяль» Талип Абубекиров, выступая на пленарном заседании от имени клуба татарских предпринимателей Мордовии, отметил, что на предстоящих выборах главы республики татары Мордовии, которых здесь насчитывается более 43 тыс. человек, поддержат именно Здунова.

Во время осмотра Миннихановым выставки не обошлось и без небольшого казуса. Представители КФХ Валиуллин, пчеловоды из Башкортостана хотели преподнести президенту Татарстана подарочный набор своей продукции, коробку к которой вручную выгравировал 69-летний художник-пчеловод Мунавир Валиуллин из Туймазинского района Башкортостана — того самого пресловутого северо-запада соседней республики, где татарский язык был провозглашен диалектом башкирского.

Однако президент Татарстана поначалу обошел стенд стороной. «Я видела, как папа долго над этим трудился, очень хотели вручить этот подарок президенту Татарстана, поэтому мы очень огорчены, что Рустам Нургалиевич к нам не подошел», — со слезами на глазах рассказала «БИЗНЕС Online» дочь Валиуллина Резеда Рахимгараева. Окружение президента объяснило нам, что посещение стенда пчеловодов из Башкортостана просто не было прописано в протоколе президента. Но тут, видимо, кто-то подсказал — и вся делегация во главе с президентом Татарстана развернулась и направилась прямо к фермерам Здесь Минниханов принял в дар работу художника и с широкой улыбкой на лице сделал совместное фото с дочерьми Валиуллина. Весьма символично. 

Вслед за  президентом Татарстана в гордом одиночестве экспозицию осмотрел экс-министр сельского хозяйства Татарстана Марат Ахметов. Памятуя о своем многолетнем опыте работы во главе сельского хозяйства республики, Ахметов внимательно осмотрел некоторые стенды и пообщался с отдельными фермерами.

Пленарное заседание прошло в прежнем формате, не изменилась даже рассадка высоких лиц: в середине стола сел Минниханов, справа от него — Мухаметшин, слева — Шайхразиев. Правда, если раньше слева от Шайхразиева в качестве председателя исполкома ВКТ сидел Ринат Закиров, то теперь его место занимал Данис Шакиров

«Государство, вероятно, и сделало бы, но мы можем до этого не дожить»

Само пленарное заседание тоже прошло в прежнем формате, не изменилась даже рассадка высоких лиц: в середине пленарного стола сел Минниханов, справа от него — Мухаметшин, слева — Шайхразиев. Правда, если раньше слева от Шайхразиева в качестве председателя исполкома ВКТ сидел Ринат Закиров, то теперь его место занимал Данис Шакиров, что несколько обновило и омолодило картинку.

Первый ряд в партере традиционно заняли министры и депутаты: среди прочих здесь сидели депутат Госдумы РФ Ильдар Гильмутдинов, бизнес-омбудсмен РТ Фарид Абдулганиев, муфтий Татарстана Камиль Самигуллин. За ними на стульях расположились более 500 предпринимателей из татарских сел всей России.

Открыв заседание, Шайхразиев напомнил о принятой в прошлом году стратегии татар, которая якобы претворяется в жизнь. В текущем году предстоит другое важное событие — перепись населения. «По переписи 2010 года нас 5,3 миллиона человек, мы второй по численности народ», — на всякий случай напомнил председатель ВКТ, а затем предоставил слово первому спикеру — фермеру из Федоровского района Башкортостана Илхаму Акчурину.

Илхам Акчурин заговорил на удивительно чистом татарском языке, и уроженца Башкортостана в нем можно было признать лишь по некоторым словам

Выйдя к трибуне, предприниматель заговорил на удивительно чистом татарском языке, и уроженца Башкортостана в нем можно было признать лишь по некоторым словам: например, фермер говорил «хак» вместо «бәя» и «алама» вместо «начар». Акчурин рассказал о самоотверженном труде на земле на протяжении 37 лет. «Как бы ни было тяжело, мы хозяйство сохранили. Каждый год сеяли, жали. Земля не должна оставаться без дела. Мы думали: даже если денег не будет, нам урок. Никогда надежды не теряли: в этом году не получилось — значит, в следующем получится, дождей прольется больше».

В последние три года цены на пшеницу поднялись хорошо. «Жить можно», — рассказал Акчурин. Кроме хлеба он занимается и животноводством — тоже выходит прибыльно. Не отстает на селе и культура: здесь 11 мастеров спорта по национальной борьбе, обновленный клуб. Причем на благоустройство территории и ремонт зданий люди собирают средства и сами. «Государство все не может сделать. Вероятно, и сделало бы, но мы можем до этого не дожить, — мудро изрек фермер. — Поэтому сельские предприниматели не ждут, чтобы эти работы были выполнены из бюджета, что получается — делаем сами».

Самое важное, по словам Акчурина, — сохранять свою национальную идентичность, где бы ты ни жил. В Башкортостане живет много национальностей, и на уровне простого народа между ними конфликтов нет, подчеркнул Акчурин. «Иногда начинаем спорить с теми, кто хочет принизить наш народ… Нужно было лезть в историю, — заявил предприниматель. — А сейчас даже спорить не надо, просто говорим: „Абзый, ты в Казани был? Вот съезди, потом поговорим“». Тут зал патриотично поддержал Акчурина аплодисментами.

Хасан Идиатуллин: «Мы другим народам только даем пример. Призываем не к борьбе, а к красоте. И только вперед!»

Затем о своем бизнесе и успехах в поддержке национальной идентичности за пределами Татарстана рассказали предприниматели из Перми, Мордовии, Сибири, Оренбурга, а затем — вновь из Башкортостана. Колоритным выступлением отметился один из завсегдатаев форума — конезаводчик из Иглинского района Хасан Идиатуллин. Своему выступлению он предпослал короткий видеоролик, на котором его кони выстроились на снегу во фразу «Мы татары». Отметим, что свою протатарскую позицию бизнесмен всегда выражал открыто, и на одном из прошлых сходов даже подарил Минниханову жеребца. Кстати, Идиатуллин был единственным из докладчиков, кто выступал без заготовленной речи, демонстрируя свое мастерство оратора.

«„Мы татары“ — это название будущего большого романа и его первая строчка», — начал свое выступление Идиатуллин. В его хозяйстве сейчас 1,5 тыс. лошадей, но он планирует довести число голов до 10 тысяч. «Вы спросите — зачем? А затем, что с 10 тысячами лошадей мы сможем написать на белом снегу название каждого народа, а не только татар!» — провозгласил фермер под аплодисменты зала. — Мы другим народам только даем пример. Призываем не к борьбе, а к красоте. И только вперед!»

Завершал форум по традиции сам Минниханов. Как и в прошлом году, он снова пояснил, почему столько внимания в Татарстане уделяется селу, — потому что только там можно сохранить свои обычаи и традиции

«Руководители двух институтов против коронавируса — наши татарские парни»

Поблагодарив фермера за выступление, Шайхразиев неожиданно перешел на русский язык, представив единственного русского спикера схода — главу Майминского района Республики Алтай Романа Птицына.

Тот поприветствовал участников от всех жителей своей республики и от имени ее главы Олега Хорохордина поблагодарил Минниханова за приглашение на форум. «Это бесценный опыт, безусловно», — сказал Птицын. В этом году Алтай празднует 30-летие с даты образования республики и 265 лет добровольного вхождения алтайского народа в состав России, и Птицын пригласил всех в Горно-Алтайск на праздничные мероприятия, которые пройдут в июне – июле этого года. «Алтай считается колыбелью всех тюрков», — напомнил глава района, отметив крепнущие связи между Алтаем и Татарстаном.

Завершал форум по традиции сам Минниханов. Как и в прошлом году, он снова пояснил, почему столько внимания в Татарстане уделяется селу, — потому что только там можно сохранить свои обычаи и традиции. При этом президент подчеркнул, что это касается не только татар. Минниханов отметил, что поднимать престиж татарского языка и культуры за пределами Татарстана тяжело, но выступления спикеров, выступивших сегодня, внушают оптимизм.

«Сегодня мы всех вас не услышали, но по каждому выступлению можно книгу написать, настолько каждый из вас — большой пример для татарского народа. Пока такие люди есть, наш народ будет крепнуть и у нас есть будущее. В этом нет сомнения. Вы патриоты своего народа», — сказал президент.

Со своей стороны Минниханов отметил, что результаты работы Татарстана станут видны после переписи населения. Он призвал бережно относиться к татарам, не знающим татарского языка, так как «они все равно наши» и находить возможности для привлечения их к языку и культуре. «Этот год покажет результаты проделанной нами работы. В сентябре после переписи населения мы это увидим. Конечно, численность татар не уменьшилась. Как сказал наш президент, каждый человек сам должен сказать, кто он такой. Конечно, у нас часть татарского народа не знают языка, у них не было возможности его узнать. Но они считают себя татарами. Они все равно наши, мы их должны считать частью татарского народа. Конечно, надо искать пути, как их в вернуть в нашу веру, если нет возможности — в наш язык», — отметил Минниханов.

Также президент призвал готовиться к исторической дате, к 2022 году, когда будет отмечаться 1100-летие принятия ислама предками татар. В связи с пандемией Минниханов вспомнил, что и директора двух институтов, разработавших вакцину, — татары. «Руководители двух институтов [создавших вакцину] против коронавируса — наши татарские парни (җегетләр — прим. ред.), — под аплодисменты делегатов напомнил Минниханов. — Это тоже показывает, какие дельные люди наши соплеменники. Ведь даже во всемирном масштабе вакцину не каждый может сделать. Поэтому мы ими гордимся». Очевидно, президент имел в виду гендиректора новосибирского центра «Вектор», доктора биологических наук Рината Максютова и директора центра им. Чумакова, доктора медицинских наук Айдара Ишмухаметова. Их центрами разработаны вакцины «ЭпиВакКорона» и «КовиВак». Третью вакцину — «Спутник V» — разработали в центре им. Гамалеи, которой руководит академик Александр Гинцбург.

Затем по традиции Минниханов перешел к награждению причастных, после чего председатель ВКТ объявил 9-й всероссийский сход предпринимателей татарских сел закрытым.