«Не один кризис прошли, и этот тоже пройдем вместе с поддержкой республики и правительства страны», — говорил накануне мэр Казани Ильсур Метшин на заседании городского антикризисного штаба. В числе озвученных проблем — невозможность закупить из Европы биовитамины для птиц и компоненты для печати этикеток. О том, как маркетплейсы и спекулянты взвинтили цены на сахар, чем планируют заменить начинку из киви в булочках и чем город может помочь бизнесу, — в материале «БИЗНЕС Online».
Ильсур Метшин провел встречу с представителями крупных предприятий пищевой промышленности и торговли
Экзотическое сырье, этикетки и картон: чего могут лишиться казанские производители
«Нам с вами жить и работать, возглавлять вверенные вам компании, а нам — территорию и регионы. Именно в диалоге, обеспечивая устойчивую работу экономики, бизнеса, сохраняя спокойствие, мы хотели бы обеспечить планомерную, стабильную работу по обеспечению жизнедеятельности города», — примерно так накануне на встрече с представителями крупных предприятий пищевой промышленности и торговли заявил мэр столицы РТ Ильсур Метшин.
Встреча прошла в рамках городского антикризисного штаба. Главный вопрос: что нужно, чтобы обеспечивать бесперебойную работу в новых условиях. «Хлебом Казань мы обеспечим точно», — с таким позитивным посылом начал гендиректор АО «Булочно-кондитерский комбинат» Булат Кутдусов. Комбинат имеет трехмесячные запасы основных компонентов. Хотя есть небольшие перебои с поставками экзотического сырья — например тропических фруктов, которые используются для начинок в булочках. «В качестве альтернативы можно использовать вишню и яблоки, которые всегда доступны», — оптимистично отметил спикер.
Не видит значительных перебоев с поставками и директор ООО «Пестречинка» Дмитрий Чепурский. При этом, по его словам, курс иностранной валюты может негативно сказаться на поставках из Европы биовитаминов для птиц. Существующего запаса хватит только до конца марта. А российских аналогов сейчас нет.
Кроме этого, в России встает проблема и с упаковкой. Один из компонентов красителей для печати этикеток тоже поставлялся из европейских стран. Аналогичная проблема уже остро начала ощущаться с офисной бумагой. Напомним, финская химическая компания Kemira с 1 марта «до особого распоряжения» прекратила поставки хлората натрия. Этот химический элемент широко использовался на заводах по производству бумаги для отбеливания целлюлозы.
«Пестречинка» договорилась с торговыми сетями поставлять продукцию с черно-белой этикеткой, успокоил Чепурский. И отметил: «Главное, чтобы на ней был указан весь технический состав, свойства и маркировка продукции».
Не видит значительных перебоев с поставками и директор ООО «Пестречинка» Дмитрий Чепурский. По его словам, курс иностранной валюты может негативно сказаться на поставках из Европы биовитаминов для птиц
Аналогичную проблему поднял на встрече и управляющий директор Казанского молочного комбината Дмитрий Юрченко. Трудность, по его словам, может возникнуть с поставкой специализированного картона. К слову, в понедельник «Ведомости» со ссылкой на двух ретейлеров и крупного производителя продуктов сообщали, что поставки молока и соков в магазины уже начали срываться из-за нехватки тары. Участники рынка зафиксировали дефицит тетрапака, картона и пленок, эта проблема касается больше детского ассортимента.
В целом комбинат не планирует снижать производительность, заверил Юрченко. «Среднесуточно мы выпускаем порядка 470 тонн молока и кисломолочной продукции», — добавил он. И отметил, что сырье предприятие закупает у поставщиков из Татарстана, Удмуртии и Кировской области.
Как рассказал первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия РТ Наиль Залаков, для горожан зафиксировали определенный объем сахара, который будут продавать на традиционных ярмарках по 60 рублей. К слову, высокий спрос на сахар начал снижаться
Генераторы «сахарной истерии» не магазины, а… маркетплейсы
Не обошли на встрече и тему «сахарной истерии». Как рассказал первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия РТ Наиль Залаков, для горожан зафиксировали определенный объем сахара, который будут продавать на традиционных ярмарках по 60 рублей. К слову, высокий спрос на сахар начал снижаться. Это отметили представители всех присутствующих сетей — Х5 Retail Group, «Магнит», «Бахетле», «Метро», «Лента» и «Арыш Мае».
«Наше наблюдение показывает, что проблема либо в мелкой рознице, либо это спекулятивный спрос для продажи на тех же маркетплейсах. Его раскупают практически по такой цене, как на ярмарке. И перепродают», — поделился директор филиальной сети ЗАО «Тандер» Сергей Бодунов.
По словам руководителя управления по работе с госорганами макрорегиона «Волга» X5 Retail Group Тимура Баймуллина, сеть долгое время удерживала цену сахара в рамках 46 рублей. Проблема возникла из-за роста оптовых цен. Часть бизнеса стала закупаться в магазинах. А потом этот ажиотаж подхватило население — и все понеслось в народные массы!
«По сахару поставки в единый распределительный центр идут постоянно, ежедневно отгружают две-три фуры сахарного песка», — сообщил спикер. Однако сеть зафиксировала случай, когда покупатели за час скупили 450 т сахара, а это, на минуточку, примерно 25 фур. И это несмотря на ограничение — на тот момент отпускали не больше 10 кг в руки. В общем, потребительская паника — страшная вещь.
«По сахару поставки в единый распределительный центр идут постоянно, ежедневно отгружают две-три фуры сахарного песка»
Метшин о штрафах за неубранный снег: «Точно сейчас не до этого»
В логистических центрах «Магнита» запаса продуктов хватит на 30 дней, проблем с поставками нет. Такой же прогноз дала и X5 Retail Group. По словам Баймуллина, склады дополнительно загружаются товарами повышенного потребления. Из-за того, что требуется постоянное пополнение полок, сеть не справляется собственным транспортом и привлекает арендный. Чтобы хоть как-то снизить финансовую нагрузку, представитель Х5 Retail Group предложил пойти навстречу в части штрафов по благоустройству — например за неубранный снег. «У нас [оплата] штрафов идет с нашей маржинальности, прибыли. Они не входят в расходы, потому для нас это очень критично, особенно в текущей ситуации», — поделился он.
Снизить нагрузку также помогло бы сокращение расходов в части «коронавирусных» дел — маски, антисептики, разметка на полу и дополнительная санобработка, добавил Баймуллин.
Метшин сразу же поручил заморозить уже начисленные штрафы за снег. «Точно сейчас не до этого», — отметил он. Тем более что мораторий на штрафы уже действует. А вот по поводу ограничений, связанных с коронавирусом, сложнее: это не городская компетенция. Вдобавок к апрелю специалисты снова прогнозируют подъем заболеваемости.
Снизить нагрузку также помогло бы сокращение расходов в части «коронавирусных» дел — маски, антисептики, разметка на полу и дополнительная санобработка
Еще один позитивный момент: крупные сети не планируют сокращать персонал, особенно в магазинах. Напротив, тот же «Магнит» готов набирать дополнительные кадры.
В завершение Метшин отметил, что ни одна социальная программа в городе не будет закрыта, продолжится капремонт и строительство школ, детсадов. «Нам всем нужно организованно работать и принимать решения на перспективу. Не один кризис прошли, и этот тоже пройдем вместе с поддержкой республики и правительства страны», — заключил градоначальник. Значит, у людей будет зарплата — и им будет на что посещать магазины.
Внимание!
Комментирование временно доступно только для зарегистрированных пользователей.
Подробнее
Комментарии 61
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.