К началу учебного года в казанском лицее № 146 завершится капитальный ремонт школьной столовой, которая после обновления станет рестораном нового формата с концепцией открытой кухни. Ход работ проинспектировал мэр Казани Ильсур Метшин. Об этом сообщили в пресс-службе мэрии города.
«13 лет назад в лицее № 146 в одном из первых был реализован проект школьного ресторана, который очень полюбился детям, родителям и учителям. Спустя 13 лет мы вернулись сюда уже для капитального ремонта. Всего с 2019 года мы отремонтировали 158 школьных пищеблоков», — отметил Метшин.
Главное новшество новой столовой — «прозрачное производство»: разделенные стеклянными перегородками цеха будут видны учащимся из зала. Кроме того, в обеденной зоне установят пять экранов, на которых в режиме реального времени будет транслироваться процесс приготовления блюд. Как подчеркивают в мэрии, это не только повысит уровень доверия к качеству питания, но и пробудит у школьников интерес к культуре еды.
Проект ремонта стартовал в мае, сейчас завершено 95% работ: обновлены инженерные сети, смонтированы стены и потолки, идет установка дверей и оборудования. Производственную зону оснастят современными устройствами — от электрических сковород и котломоек до посудомоечных машин туннельного типа и гидравлического подъемного стола.
Ресторан рассчитан на 240 мест, его оформят в экостиле. Название для обновленной столовой выбрали сами школьники и их родители — победителем конкурса стал вариант «Урман — экология вкуса». Концепция предполагает не только свободный выбор блюд, но и акцент на бережное потребление: школьникам предлагают выбирать порции осознанно, чтобы избегать пищевых отходов.
«Мы системно подходим к вопросу здоровья наших детей, и школьное питание — ключевой его элемент. Важно, чтобы в первой половине дня дети получали в школе сбалансированное горячее питание. Лицей № 146 демонстрирует отличный пример не только организации питания, но и глубокой воспитательной работы по привитию культуры здоровой пищи», — подчеркнул мэр Казани.
Еще одна особенность школьного ресторана — отсутствие традиционной обеденной перемены. К линии раздачи классы подходят поочередно каждые 10 минут. Благодаря этому в зале нет очередей, а доступ к салат-бару, буфету и разнообразному меню сохраняется весь день.
Как рассказала директор лицея Диляра Каримова, в заведении не только организовано качественное питание, но и ведется активная воспитательная работа. В лицее проходят «Деловые завтраки» с приглашенными гостями и «Классный завтрак с директором».
Проект «Школьные рестораны» реализуется в Казани с 2013 года. За это время капитально отремонтированы 158 пищеблоков, только в этом году обновят 12 столовых, а в прошлом обновили 17. К 1 сентября 2025-го количество мест в школьных столовых увеличится почти на 700.
Напомним, ремонтные работы в 12 школьных столовых Казани обойдутся в 271 млн рублей. Деньги выделят из бюджета Татарстана. В прошлом году пищеблоки обновили в 17 школах города, на эти нужды направили 331 млн рублей.
В феврале прошлого года мэр Казани Метшин говорил о том, что в 2025-м республиканскую программу по ремонту столовых в школах завершат. «Мы можем сказать, что следующим годом завершим программу капитального ремонта наших школьных столовых. В следующем году уверенно поставим точку», — подчеркнул он.
Комментарии 60
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.