Открытие консульства Индии, перезапуск Кремлевской набережной, уход Санниковой из комитета по туризму
Главные события 2025-го в сфере гостеприимства Татарстана. Голосуем!
Ушедший год запомнится туротрасли РТ борьбой с «посуткой» и открытием новых международных направлений. Гастрономическая карта обновлялась с завидной регулярностью: то и дело закрывались одни заведения и открывались другие. В Казани заработали знаковые проекты федеральных игроков, экспансия продолжится. «БИЗНЕС Online» предлагает читателям выбрать наиболее значимое событие в индустрии гостеприимства республики или предложить свой вариант.
Смена главного по туризму в Казани
Самым неожиданным событием 2025 года в туристической сфере стали кадровые перестановки в комитете по развитию туризма Казани. Спустя почти 10 лет руководства комитет покинула Дарья Санникова — теперь она советник мэра по работе в ассоциации городов стран БРИКС+. На ее место пришел петербуржец Александр Шавлиашвили, учредитель и управляющий партнер группы компаний «Агна». Он с ходу заявил об амбициозных задачах: 6 млн туристов к 2030 году, превращение Казанского зооботсада в центр с музеями зоологии и ботаники, отелем и чуть ли не сафари-глэмпингом. (Фото: kzn.ru)
Индийское консульство, китайский безвиз и много прямых рейсов
Оживился внешний туризм. Неожиданное введение безвиза с Китаем едва ли не вдвое увеличило спрос на путешествия в Поднебесную. Хайнань вошел у россиян в топ популярных направлений на новогодние праздники. Ответная отмена виз для граждан КНР произвела эффект разорвавшейся бомбы: за час после объявления новости спрос на авиабилеты в Россию взлетел в 9 раз. По пути Китая пошла Индия. В начале декабря премьер-министр Нарендра Моди заявил о планах ввести безвиз с Россией для туристических групп. В минэкономразвития уже прогнозируют рост взаимного турпотока в 1,5–2,5 раза. Тем временем в Казани открыли консульство Индии — четвертое в стране после Москвы, Санкт-Петербурга и Владивостока. А еще расширилась география полетов за рубеж: из Казани открылись рейсы на китайский остров Хайнань — в город Санья, в пляжную столицу Вьетнама Нячанг, Фукуок (самый большой остров Вьетнама). Стали еще доступнее Эмираты: помимо Дубая, из казанского аэропорта теперь можно улетать в Абу-Даби и Рас-эль-Хайму. Кроме того, увеличилось количество зарубежных авиакомпаний, выполняющих рейсы из татарстанской столицы: вьетнамский лоукостер VietJet Air, египетская Sky Vision Airlines, узбекская Centrum Air, саудовская Nesma Airlines. К перевозке туристов за границу активно подключились и отечественные авиакомпании: например, «Аэрофлот» впервые запустил полетную программу из Казани в Египет. (Фото: «БИЗНЕС Online»)
Новые мегапроекты: «Локомотив»-марина, аутлет, парк аттракционов
Анонсированы сразу три будущих туристических магнита. Проект самой большой в России речной марины должен быть реализован через 5–6 лет. Он оценивается в 10 млрд рублей… Еще один проект уже нашел инвестора: аутлет на более чем 120 магазинов, с кафе и ресторанами и парковкой на 2,3 тыс. автомобилей предполагают ввести в три этапа, в 2027–2031 годах. Объем инвестиций на первом этапе оценивается в 1,5–2 млрд рублей… Своей точкой притяжения должен обзавестись Высокогорский район: возле трассы М7 планируют создать туристический кластер с аквапарком, отелем и крытым парком аттракционов, посвященный национальным героям. Инвестиции в первую очередь проекта оценивают в 15 млрд рублей. В случае реализации трех проектов Татарстан может повысить показатели возвратности туристов и увеличения времени пребывания путешественников в республике. (Фото: kzn.ru)
Отмена турналога в ряде населенных пунктов
Туристический налог стал одной из главных головных болей отельеров: помимо тяжелого администрирования, ставка не менее 100 рублей начала бить по бюджетным средствам размещения, где данная сумма совсем не 1% от общей стоимости номера. Впрочем, сильного пополнения бюджета это не принесло: за 9 месяцев отели заплатили в казну 80,8 млн рублей. Новшество рынку не понравилось сразу: в феврале отельеры Чистополя — единственные в России — выступили за отмену турналога и добились этого для всего района, а спустя почти месяц от уплаты налога освободили отели «без звезд» и хостелы. Есть надежда, что турналог в его нынешнем виде и вовсе исчезнет — госкомитет РТ по туризму предложил взимать его по аналогии с курортным сбором. (Фото: «БИЗНЕС Online»)
Эффект БРИКС был, но сгладился «Коврами»
За январь — октябрь 2025 года Татарстан посетили 3,9 млн туристов. Глава госкомитета РТ по туризму Сергей Ивановуверен, что в итоге их будет 4,5 млн, как и в 2024-м. В этом году борьба за туриста была непростой: помимо российских регионов, которые активно прокачивали свое туристическое предложение, значительный «кусок пирога» отъела заграница, ставшая доступнее из-за укрепившегося рубля. Отметим очевидный прирост в январе–мае: республику посетили 1,7 млн человек (плюс 34%). «После проведения саммита БРИКС был очень хороший пиар Татарстана. К тому же в конце прошлого года мы разместили рекламную кампанию в Москве и Санкт-Петербурге и масштабную рекламную кампанию в интернете. Предполагаем, что рост был связан именно с этим», — объяснял Иванов фантастические цифры первого полугодия. (Фото: «БИЗНЕС Online»)
На фоне взлета «посутки» продлили льготы для новых отелей
До невиданных размеров разрастается рынок посуточной аренды. Уже сейчас он давит на номерной фонд города: 13 тыс. апартаментов против 12 тыс. номеров, сетовал Иванов и призвал искать решение на законодательном уровне. Чтобы будущие инвесторы смотрели в сторону строительства новых средств размещения, в Татарстане продлили налоговые льготы для новых гостиниц классификацией не менее «трех звезд» и номерным фондом от 50 номеров. Предельный срок ввода в эксплуатацию таких объектов продлевается до 31 декабря 2030 года. Льготная налоговая ставка в размере 0,1% будет действовать 10 лет с момента открытия. Среди самых известных «льготников», которые уже работают на рынке, пятизвездочный Ak Bars Golf & Resort, четырех — и пятизвездочный комбо-отель Millenium Panorama, четырехзвездочный Munib. В будущем на такую меру поддержки сможет претендовать пятизвездочный отель на Казанке в комплексе Tatar Su и трехзвездочный от Kravt Hotels & Homes (бывшая Kravt Group) в районе аэропорта. (Фото: «БИЗНЕС Online»)
Возрождение Московского рынка
В мае после реновации открылся Московский рынок Казани. Его возглавил Алексей Волков, руководитель международного ресторанного холдинга Ginza Project, объединяющего около 150 проектов по всему миру. Здание площадью более 1,7 тыс. «квадратов» не ремонтировали с 1976 года, объем инвестиций оценивается в 1 млрд рублей. Обновился не только дизайн, но и концепция маркета: продуктовые ряды на первом этаже дополнены большим фуд-холлом на втором — около 20 гастрономических корнеров на 300 посадочных мест. Ginza продолжает благоустройство прилегающей территории: фудтрак‑зоны, зеленые уголки и площадки для мероприятий. (Фото: «БИЗНЕС Online»)
Перезагрузка Кремлевской набережной
Оживает один из главных прогулочных маршрутов Казани — Кремлевская набережная. Она аккуратно сменила логотип и фирменный стиль, а глава ресторанного холдинга Fine Group Аделя Зайнутдинова перезапустила два ключевых заведения. В La Familia обновили интерьер и меню. Татарский ресторан «Ямь Яшел» превратился в «Авылым». Оживает и цепочка небольших кафе. А на другом конце набережной, между экстрим-парком «Урам» и детским парком «Елмай», заработал гастрокомплекс «Кайт»: кофейни Surf Coffee и «Ураган Сарай», чайная Pims, пиццерия Brooklyn Pizza, бургерная «Заправка» и магазины вроде «Сэлэм Китти», где продают азиатскую еду быстрого приготовления. (Фото: «БИЗНЕС Online»)
Атака Роспотребнадзора на рестораторов
Испытанием для рестораторов стала волна внеплановых проверок Роспотребнадзора, накрывшая и бюджетные шаурмичные, и крупные гастропроекты. Оказалось, что любое заявление гостя может обернуться месячным простоем и миллионными убытками. Всего в Татарстане приостановили деятельность 47 предприятий общепита — в 3 раза больше, чем в 2024 году. В P.Love Нурислама Шарифулина после жалобы двух гостей нашли кишечную палочку в салате цезарь. Ресторатор заговорил о «потребительском терроризме», когда гости используют схему с вызовом скорой по факту отравления, а затем требуют компенсации. Затем прошумел известный паб Pappin Pub, где нашли отсутствие маркировки и недостаток оборудования. «Все спрашивают: „С кем поругался Pappin Pub?“ А ответа у меня нет. Ни одного отравившегося человека за 10 лет у нас не было» — удивлялся владелец заведения Том Городжа. Закрывались Doski, Kantin, «Шаурма № 1», «Тень», Lavanda Cakes, EVOS, Yokoso и др. Нарушения одни и те же: антисанитария, отсутствие медкнижек, просрочка, немаркированные продукты, следы насекомых. Руководитель Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина подчеркивает: дело не в количестве проверок, а в том, что «допускаются очень грубые нарушения». (Фото: «БИЗНЕС Online»)
Столичные гастрозвезды в гастрономической столице
Оборот заведений общепита в январе – октябре достиг 79,4 млрд рублей (плюс 7,8%). Не без участия федеральных игроков: в Казани — новая волна федеральной гастроэкспансии. Первыми пришли (в «Арт-центр») петербуржцы — ресторан «Счастье», идейным вдохновителем которого был Игорь Белявский. Его соседом стал проект White Rabbit Family Бориса Зарькова «Горыныч» с одной из крупнейших в Европе дровяных печей…В Казань приезжали шефы с мировыми именами — например, Владислав Пискунов, отвечающий за кухню легендарной «Матрешки», входящей в ресторанную империю Андрея Деллоса («Бочка», «Шинок», «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Казбек»). Его оценка местной гастрономии оказалась необычайно комплиментарной: «Когда меня спрашивают, где посмотреть успешный ресторан русской кухни, я отвечаю: „Съездите в Казань, посмотрите ‚Чирэм‘ и представьте, что он русский“». Приезжал и Жан Ашнер — французский шеф, за плечами которого звезда «Мишлен», работа в ресторанах Сиднея, Абу-Даби, Стамбула, Кельна, Рио, Лондона и Парижа, приемы для принца Монако, короля Бельгии, Пэрис Хилтон и курирование кухни на Олимпиаде в Сочи. Гастроужины проводили известный австралиецТомас Халпин и аргентинецНиканор Виейра. (Фото: «БИЗНЕС Online»)
Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут.
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования.
Комментарии 2
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.