Меню кофейни - это полноценный инструмент продаж, который влияет на выбор гостя, средний чек и общее впечатление от заведения. Грамотно оформленное кофейное меню помогает продавать больше без дополнительных затрат на рекламу.

Особенности меню для кофеен

В отличие от ресторанов, в кофейне решение о заказе принимается быстро. Гость часто стоит у стойки, спешит и не готов долго читать. Поэтому меню должно быть:

  • максимально понятным с первого взгляда;
  • компактным и логично структурированным;
  • адаптированным под формат заведения.

Перегруженное меню с десятками позиций снижает конверсию - человеку сложнее выбрать.

Как выделить топ-позиции

Один из ключевых приёмов - акцент на самых маржинальных и популярных напитках. В дизайне меню это достигается за счёт:

  • визуальных блоков и рамок;
  • иконок (зерно, корона, «хит»);
  • размещения в зоне первого взгляда (верх или центр).

Важно: не стоит выделять всё сразу. 3–5 акцентов работают лучше, чем хаотичный дизайн.

Вертикальное, настенное и настольное меню

Формат напрямую влияет на восприятие:

  • Вертикальное меню - идеально для стоек и небольших кофеен. Экономит место и читается быстро.
  • Настенное меню - подходит для кофеен с потоком гостей и самообслуживанием. Требует крупного шрифта и контраста.
  • Настольное меню - работает в кофейнях с посадкой, где гость готов задержаться и заказать десерт или второй напиток.

Часто лучший вариант - комбинировать форматы.

Цены и их визуальная подача

Даже идеально продуманное кофейное меню может «не работать», если цены оформлены неправильно. В кофейне гость принимает решение быстро и часто эмоционально, поэтому задача дизайна - не акцентировать внимание на стоимости, а мягко сопровождать выбор.

  • Минимум визуального шума. Одна из самых частых ошибок - перегружать цены лишними символами. Оптимальный вариант - указывать цену без знака валюты или с минимальным обозначением, в одном стиле по всему меню.
  • Правильные отступы и выравнивание. Цены не должны «прыгать» по строкам или привлекать к себе больше внимания, чем название напитка. Лучше размещать их справа или под названием, с достаточным отступом.
  • Избегайте «ценовых столбцов». Выравнивание всех цен в одну колонку провоцирует гостя сравнивать стоимость, а не выбирать напиток по вкусу. В кофейном меню лучше использовать свободную верстку - так внимание остаётся на продукте.

Цвета, шрифты, иконки - что работает лучше

Для кофейного меню хорошо подходят тёплые оттенки (коричневый, бежевый, молочный), контрастные акценты и читаемые шрифты без лишнего декора. Иконки ускоряют восприятие и делают меню интуитивным, особенно для новых гостей.

Профессиональный дизайн меню учитывает не только эстетику, но и поведение клиентов - именно это даёт рост заказов. Если вам нужен дизайн меню кофейни под ключ - от идеи и структуры до печати и размещения, команда Labus разработает решение под ваш формат и задачи.

ИП Ибрагимов Азиз Шамильевич

ОГРНИП: 311054804200010 

Реклама