Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО) направила письмо премьер-министру РФ Михаилу Мишустину с просьбой перенести срок уплаты НДС за I квартал до конца 2026 года, сообщает «Коммерсантъ». В аппарате правительства сообщили, что обращение туда пока не поступало.

Фото: «БИЗНЕС Online» (архив)

Речь идет о компаниях общепита на упрощенной системе налогообложения. С 2026 года они платят НДС, если выручка превышает 20 млн рублей. Ранее порог составлял 60 млн рублей. Для отрасли уже ввели послабление: с 1 апреля и до конца 2026 года сохраняется прежний лимит. Но налог за первый квартал нужно перечислить до 28 апреля.

ФРиО считает, что этот платеж ударит по рынку. Там предупреждают о риске закрытий, отказа от инвестиций и ухода части бизнеса в тень.

Первый квартал оказался слабым по спросу, сказано в материале. По данным «Чек Индекса», с 1 января по 23 марта посещаемость ресторанов и баров в России снизилась на 3%. В Москве падение составило 12%, в Санкт-Петербурге — 8%.

Совладелец Wokker и «Брикет Маркета» Никита Рогозный говорит о низкой выручке в начале года. Вице-президент ФРиО Алексей Небольсин оценивает нагрузку по НДС примерно в 5% от оборота и считает ее критичной в текущий момент.

Снижение спроса, нехватка персонала и рост налогов уже отразились на рынке. По данным 2ГИС, в марте число ресторанов в городах-миллионниках сократилось на 5% год к году — до 7,2 тыс. точек. Количество фастфуда снизилось на 2% до 25 тыс., столовых — на 3% до 4,7 тыс., кафе — на 6% до 12,5 тыс., баров — на 11% до 5,9 тысячи.

Рестораторы указывают на нехватку оборотных средств после слабых января и февраля. По их мнению, перенос платежа позволил бы закрыть кассовые разрывы и не повышать цены. Это могло бы сдержать дальнейший отток гостей.

Налоговые изменения затронули и инвестиции. По данным Franshiza.ru, в январе — марте спрос на франшизы небольших форматов в общепите снизился на 48%. Речь идет о пекарнях, кофейнях, точках шаурмы и заведениях на фуд-кортах.

«Это хуже, чем пандемия!»: как Талия Минуллина искала рецепт помощи рестораторам

Напомним, по данным Росстата, оборот рынка общепита в 2025 году составил 4,3 трлн рублей при номинальном ВВП 213,5 трлн рублей. По методике Росстата оборот общепита включает не только выручку ресторанов, кафе и баров, но и доходы других участников рынка — например, компаний, которые поставляют готовую еду в социальные учреждения или работают на банкетах и выездных мероприятиях.