В 19% казанских школ фиксируется критичная нехватка поваров, некомплект составляет свыше половины кадрового состава. Об этом на аппаратном совещании в исполкоме города заявила гендиректор департамента продовольствия и социального питания Казани Рима Мухамедшина.

Фото: «БИЗНЕС Online»

«Важнейшим остается вопрос укомплектованности работниками пищеблока. В школьных столовых Казани штатная численность 1 января 2022-го была увеличена на 624 человека, и на начало учебного года штат составил 1 756 человек. Увеличение штатной численности позволяет снизить нагрузку и улучшить качество организации питания. Не во всех школах удалось привлечь персонал на новые штатные единицы, поэтому вопрос набора кадров и повышение престижа профессии „повар“ остается очень актуальным», — сказала Мухамедшина.

Согласно данным департамента, представленным на презентации, по новому штатному расписанию в 19% школ критически не хватает сотрудников — некомплект превышает 50%. В 51% школ штат столовых укомплектован на 51−75%. В 30% школьных столовых не хватает меньше четверти сотрудников.

«Тем временем мы не ждем, что к нам придут только готовые повара, и принимаем неквалифицированных сотрудников, обучаем их профессии», — добавила глава департамента.